Peixe Frito

Esta receita nos lembra sol, praia, cerveja gelada e encontro descontraído com os amigos para botar o bate-papo em dia. Portanto, nada mais simples, fácil e gostoso do que regar estes momentos maravilhosos com esta delícia que pode ser saboreada por todos. Experimente!!!









Rendimento: 6 porções.

Ingredientes:

6 filés de pescada
2 dentes de alho amassados
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
óleo para fritar

Modo de Fazer:

1. Lave bem os filés de peixe e reserve.
2. Em uma vasilha, misture o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Coloque os filés de peixe para marinar nesta mistura por cerca de 20 minutos.
3. Escorra, passe na farinha de trigo e frite os filés, um de cada vez, em óleo quente, virando-os dos dois lados, até dourar. Sirva em seguida.

Caso queira inovar e dar um toque especial a esta receita de Peixe Frito recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Salada de Alface com Gorgonzola.

E se quiser saborear outras deliciosas receitas de dar água na boca, navegue pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou confira as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

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Pão-de-Ló de Baunilha

É preciso muita paciência para fazer, mas desmancha na boca de tão delicado.




Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de água
4 ovos
2 xícaras (chá) rasas de açúcar peneirado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de essência de baunilha
1 pitada de sal

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo junto com o fermento em pó e reserve.
2. Na batedeira, bata as gemas e a baunilha com a água até que dobrem de volume. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados e bata por mais 15 minutos.
3. À parte, bata as claras por 5 minutos ou até o ponto de neve, acrescente o sal e junte a massa, misturando delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
4. Despeje a massa em uma assadeira retangular, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno, pré-aquecido, quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções.

Caso queira descobrir os segredos de um bolo gostoso e fofinho, confira o artigo Dicas e Truques para um Bolo Gostoso e receba inesperados e sinceros elogios!!!

Se você gostou desta receita de Pão-de-Ló de Baunilha e quer experimentar outros sabores deliciosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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Cajuzinho

Com esta superprática, deliciosa e inesquecível receita dá para relembrar aquele sabor dos tempos de infância.




Ingredientes:

1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
açúcar cristal e amendoim para decorar

Modo de Fazer:

1. Em uma panela, coloque o amendoim, o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
2. Despeje sobre uma superfície untada e aguarde esfriar. Retire pequenas porções e modele os docinhos. Passe-os pelo açúcar cristal, decore com um pedacinho de amendoim e distribua-os em forminhas de papel.

Rendimento: 40 unidades.

Se você gostou desta receita de Cajuzinho e quiser degustar outros sabores deliciosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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Bombom de Castanha-do-Pará

Éééééégua... do bombom gostoso, você come um e não para mais.




Ingredientes:

30 castanhas-do-Pará
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) de manteiga

Modo de Fazer:

1. Coloque as castanhas-do-Pará em uma assadeira e leve-as para torrar em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 10 minutos e reserve.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo brando, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar em um prato untado com manteiga.
3. Depois de frio, unte as mãos com manteiga, pegue um pouco da massa e envolva cada uma das castanhas-do-Pará. Em seguida, enrole-as em papel laminado e celofane.

Rendimento: 30 unidades.

Caso queira saber um pouco mais sobre os pratos típicos das regiões brasileiras, confira o artigo A Arte da Culinária Brasileira e navegue por este rio de delícias!!!

Se você gostou desta receita de Bombom de Castanha-do-Pará e quiser experimentar outros sabores de dar água na boca, recomendo navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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Mosaico

Esta receita é deliciosa e não tem quem resista depois da primeira fatia.




Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sabor uva
1 envelope de gelatina em pó sabor morango
1 envelope de gelatina em pó sabor limão
1 envelope de gelatina em pó sabor abacaxi
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
6 colheres (sopa) de água
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite

Modo de Fazer:

1. Prepare as gelatinas de uva, morango, limão e abacaxi separadamente, conforme as instruções da embalagem. Coloque as gelatinas em recipientes individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até que fiquem bem consistentes.
2. Retire da geladeira e corte cada gelatina em quadrados não muito grandes, disponha em uma tigela e reserve.
3. À parte, hidrate a gelatina sem sabor na água e dissolva em banho-maria.
4. No liquidificador, coloque a gelatina hidratada, o creme de leite, o leite condensado e o leite e bata por 5 minutos ou até ficar cremoso.
5. Despeje a mistura por cima das gelatinas picadas, misture bem e coloque em uma forma de vidro com buraco no meio umedecida. Leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções.

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Bolo Salgado de Peru com Legumes

Por ter um baixo teor de gordura e ser rico em nutrientes, a carne de peru tem um sabor marcante e é sempre indicada para dietas de baixa caloria, sendo considerada uma ótima opção a ser degustada durante todo o ano. Se quer fugir do assado tradicional, experimente essa inovação e faça uma surpresa a todos com esta receita prática, rápida e deliciosa.









Rendimento: 4 porções.

Ingredientes:

500 g de carne de peru
1/2 xícara (chá) de arroz cozido
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
3 claras
sal a gosto
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de sálvia
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem (0,5% de acidez)
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de alho-poró fatiado
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 colher (café) de azeite de oliva para untar
farinha de trigo para polvilhar

Modo de Fazer:

1. No liquidificador, coloque a carne de peru, o arroz, a farinha de trigo, o leite, as claras, o sal, a mostarda, a sálvia, e o tomilho e bata por 3 minutos ou até obter uma consistência cremosa. Reserve.
2. À parte, em uma frigideira, coloque o azeite de oliva, o alho, a cenoura e o alho-poró e refogue por cerca de 3 minutos ou até dourar. Retire do fogo e misture a massa de peru reservada. Disponha a massa em uma forma de bolo pequena, untada e enfarinhada, passe uma colher por cima para alisar e cubra com papel-alumínio.
3. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Em seguida, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 minutos ou até dourar. Desenforme o bolo ainda morno, aguarde esfriar, corte em fatias e arrume em uma travessa. Sirva acompanhado de salada verde.

Caso queira descobrir os pequenos truques para preparar deliciosas receitas com aves, confira o artigo Assados, Grelhados e Temperados - Aves e surpreenda seus familiares e amigos!!!

Se você tem a curiosidade em descobrir os nutrientes contidos nos condimentos utilizados nesta receita, leia o artigo Ervas Aromáticas, Especiarias e Temperos: aromas e sabores e satisfaça sua fome de conhecimento!!!

E se quiser inovar e dar um toque especial a esta receita de Bolo Salgado de Peru com Legumes recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Salada de Agrião com Azeitonas Pretas.

Você também poderá testar outras delícias culinárias de dar água na boca navegando pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou conferindo as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

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Tortinha de Queijo e Goiabada

Esta deliciosa receita é para fazer qualquer Romeu declarar seu amor à Julieta.






Ingredientes:

1 pacote de biscoito tipo Maria triturado
2 colheres (sopa) de margarina

Recheio:
1 lata de leite condensado
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo frescal amassado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cobertura:
150 gr de goiabada cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Fazer:

1. Em uma tigela, misture o biscoito com a margarina até obter uma farofa. Pegue pequenas porções de massa e forre o fundo de forminhas especiais para torta, apertando com a ponta dos dedos e reserve.
2. Em seguida, prepare o Recheio: no liquidificador, bata o leite condensado, o queijo, os ovos, a farinha de trigo e o fermento em pó por 5 minutos ou até obter um creme homogêneo. Despeje nas forminhas e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até o creme ficar firme. Aguarde as tortinhas esfriarem e leve-as à geladeira por 4 horas.
3. À parte, prepare a Cobertura: em uma panela, coloque a goiabada e a água e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter. Na hora de servir, desenforme as tortinhas e cubra com a calda.

Rendimento: 10 porções.

Se você gostou desta receita de Tortinha de Queijo e Goiabada e quer experimentar outros sabores maravilhosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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Bolinho de Presunto e Queijo

Uma receita simples, rápida e que irá acompanhar aquela reunião de fim de semana.




Ingredientes:

4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 kg de batata cozida espremida
1 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos
1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de presunto picado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo para fritar

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha grande, coloque as batatas, os ovos, a cebola, o cheiro verde, a manteiga, o presunto e o queijo e misture bem.
2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e continue misturando bem. Aos poucos, adicione o leite e mexa bem até ficar com uma consistência homogênea.
3. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e continue mexendo. Molde os bolinhos com as mãos e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Rendimento: 25 unidades.

Se você gostou desta receita de Bolinho de Presunto e Queijo e quiser experimentar outros sabores maravilhosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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Sopa de Tomate

Esta receita deliciosa é para não se descuidar da dieta mesmo em dias de folga.




Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 fatias de bacon picadas
1 cebola média picada
1 kg de tomate médio, sem pele e sementes, picado
1 folha de louro
1 colher (chá) de tomilho
1 litro de água
2 tabletes de caldo de galinha
1 lata de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha picada para decorar

Modo de Fazer:

1. Em uma panela, leve ao fogo médio a manteiga, o bacon e a cebola e frite por 3 minutos ou até a cebola murchar.
2. Junte o tomate, o louro e o tomilho e, mexendo de vez em quando, refogue por mais 4 minutos ou até o tomate desmanchar. Desligue o fogo e retire a folha de louro.
3. No liquidificador, coloque a água, o caldo de galinha e o refogado de tomate e bata por 5 minutos. Despeje na panela e leve novamente ao fogo por mais 3 minutos ou até ferver.
4. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem. Distribua em tigelas individuais e salpique a salsinha por cima. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções.

Se você gostou desta receita de Sopa de Tomate e quiser experimentar outros sabores maravilhosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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Frapê de Morangos

Um brinde especial para um dia maravilhoso e cheio de alegrias e surpresas.






Ingredientes:

250 gr de morangos
1 xícara (chá) de leite frio
1/4 xícara (chá) de suco de limão
1/3 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de gelo picado

Modo de Fazer:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do gelo, e bata bem. Sirva em copos altos, sobre o gelo picado.

Rendimento: 2 porções.

Se você gostou desta receita de Frapê de Morangos e quiser experimentar outros sabores maravilhosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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Couve Refogada com Bacon

A couve é uma hortaliça muito nutritiva e que proporciona inúmeros benefícios a saúde, sendo indicada para pessoas que almejam consumir uma dieta saudável e equilibrada. E esta receita é o acompanhamento perfeito para aquela reunião com os amigos que vem saborear uma deliciosa feijoada no final de semana. Experimente!!!












Rendimento: 6 porções.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo de soja, milho ou girassol
150 g de bacon cortado em cubos
3 dentes de alho picados
6 xícaras (chá) de couve cortada em fatias bem finas
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer:

1. Aqueça uma frigideira com o óleo e refogue o bacon por 5 minutos ou até começar a ficar douradinho.
2. Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos, com cuidado para não queimar.
3. Acrescente a couve fatiada e o sal para não perder a cor verde. Mexa por 1 minuto e tempere com a pimenta-do-reino. Arrume em uma travessa e sirva a seguir.

Caso queira inovar e dar um toque especial a esta receita de Couve Refogada com Bacon recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Feijoada Tradicional.

E se quiser experimentar outros sabores deliciosos, navegue pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou confira as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

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Rabada com Agrião

Não faz uso da mais nobre das carnes, mas esta receita tem um sabor diferenciado e delicioso.




Ingredientes:

2 kg de rabo de boi cortado em pedaços
1 e 1/2 litro de água
1 xícara (café) de aguardente
4 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 colher (sopa) de colorau
2 folhas de louro
pimenta malagueta e sal a gosto
1 maço de agrião limpo, lavado e escorrido

Modo de Fazer:

1. Limpe bem o rabo de boi, lavando-o em água corrente.
2. Em uma panela, coloque 1 litro de água, a aguardente e os pedaços do rabo de boi e leve ao fogo, deixando ferver por 10 minutos. Escorra, lave bem em água corrente e reserve.
3. Em uma panela de pressão, coloque o óleo, o alho e a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente os pedaços do rabo de boi e frite por mais 10 minutos, mexendo sempre. Coloque o restante da água, o louro, a pimenta malagueta, o sal e o colorau e mexa bem.
4. Tampe a panela, espere ferver e, quando pegar a pressão, deixe cozinhar por mais 30 minutos. Abra a panela, acrescente o agrião, tampe novamente e aguarde por 5 minutos antes de servir.

Rendimento: 8 porções.

Caso queira descobrir os segredos dos chefs para preparar deliciosas receitas com carnes, confira o artigo Macias, Assadas e Crocantes - Carnes e aguarde os elogios de seus familiares e amigos!!!

Se você gostou desta receita de Rabada com Agrião e quiser experimentar outros sabores deliciosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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