Geléia de Abacaxi e Maçã

Você pode dar um novo sabor às bolachinhas ou aos pãezinhos do café da manhã.




Ingredientes:

1 kg de polpa de abacaxi picada
2 e 1/2 kg de açúcar
200 gr de maçã verde picada sem casca
1 xícara (chá) de água
suco e raspas de 1/2 limão

Modo de Fazer:

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes e reserve na geladeira, coberto por um guardanapo de pano, por cerca de 6 horas.
2. Decorrido este tempo, transfira a mistura de frutas para uma panela grande e leve ao fogo brando, mexendo sempre por 5 minutos ou até o açúcar derreter. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 30 minutos.
3. Retire do fogo, passe por uma peneira e leve novamente ao fogo brando. Cozinhe por mais 20 minutos ou até obter o ponto de geléia. Se preferir, guarde ainda quente em vidros esterilizados ou aguarde esfriar e sirva em seguida.

Rendimento: 15 porções.

Dicas e Truques:
O ponto de geléia é quando ao pingar 1/2 colher (chá) da geléia na ponta de um prato em posição vertical, esta escorre até a metade do prato.

Se você gostou desta receita de Geléia de Abacaxi e Maçã e quiser experimentar outros sabores de dar água na boca, recomendo navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!