Bolo de Queijo

De repente bateu aquela sensação de nostalgia e uma vontade enorme de saborear aquele bolo caseiro quentinho e que se desfaz a cada mordida acompanhado de uma xícara de café ou chá de ervas que vai fazer você relembrar de bons momentos vividos na casa da vovó. Ah, que delícia!!!










Rendimento: 10 porções.

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o fermento em pó e reserve.
2. No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o açúcar, o requeijão, o iogurte, o queijo e a essência de baunilha e bata por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a mistura de farinha de trigo e fermento em pó e bata por mais 3 minutos.
4. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo. Retire do forno, aguarde esfriar e desenforme. Sirva em seguida.

Caso queira descobrir os segredos de um bolo gostoso e fofinho, confira o artigo Dicas e Truques para um Bolo Gostoso e receba inesperados e sinceros elogios!!!

E se quiser inovar e dar um toque especial a esta receita de Bolo de Queijo recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Capuccino da Nega.

Você também poderá degustar outras receitas deliciosas navegando pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou conferindo as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

Leia Mais ►

Mojito

Sinta-se em terras cubanas saboreando este delicioso, refrescante e centenário coquetel que é consumido em todo o mundo e foi eternizado pelo escritor americano Ernest Hemingway quando de suas andanças pelos bares de Havana. E para o clima ficar mais festivo não deixe de ensaiar alguns passinhos de salsa.












Rendimento: 1 porção.

Ingredientes:

10 folhas de hortelã
1 colher (sobremesa) de açúcar
1/4 xícara (chá) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de rum
água gaseificada ou club soda a gosto
gelo picado a gosto
rodela de limão e folhas de hortelã para decorar

Modo de Fazer:

1. Em um copo long drink, macere a hortelã com o açúcar. Acrescente o suco de limão, o rum e complete com a água gaseificada ou o clube soda.
2. Adicione o gelo picado, decore com uma rodela de limão e folhas de hortelã e sirva a seguir.

Caso queira inovar e dar um toque especial a esta receita de Mojito recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Pizza Marguerita.

E se quiser experimentar outras receitas deliciosas, navegue pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou confira as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

Leia Mais ►

Frango à Passarinho

Com um tempero todo especial, aqueles pedacinhos de frango podem ser servidos como deliciosos petiscos naquela reunião informal e o que é melhor são super práticos, fáceis de fazer e seus convidados vão pedir mais e mais porções. Experimente e divirta-se!!!










Rendimento: 5 porções.

Ingredientes:

1 frango inteiro
2 dentes de alho picados
sal e pimenta calabresa seca a gosto
suco de 1 limão
óleo para fritar
fatias de limão para decorar

Modo de Fazer:

1. Corte o frango pelas juntas e depois em pedaços menores, de mais ou menos 5 cm.
2. Em uma tigela, tempere o frango com o alho, o sal, a pimenta calabresa e o limão, deixando marinar por 30 minutos na geladeira. Escorra, seque com papel-toalha e reserve.
3. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo baixo para aquecer. Acrescente o frango, aos poucos, e frite por 12 minutos ou até dourar, virando algumas vezes para que doure por igual.
4. Retire os pedaços de frango, com o auxílio de uma escumadeira, e escorra em papel-toalha. Sirva quente decorado com as fatias de limão.

Caso haja interesse em descobrir os pequenos truques para preparar deliciosas receitas com aves, confira o artigo Assados, Grelhados e Temperados - Aves e surpreenda seus familiares e amigos!!!

E se quiser inovar e dar um toque especial a esta receita de Frango à Passarinho recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Molho Rosé.

Você também poderá experimentar outros sabores de dar água na boca navegando pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou conferindo as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

Leia Mais ►

Bavaroise de Maracujá

Uma tradicional e sofisticada sobremesa da culinária suíça, aperfeiçoada pelo cozinheiro francês Marie-Antoine Carême, que tem um sabor deliciosamente tropical e inigualável com uma textura cremosa e que vai derretendo na boca a cada pedaço e deixa aquela sensação de quero mais.










Rendimento: 6 porções.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
a mesma medida de suco de maracujá concentrado
1 lata de creme de leite
2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/2 xícara (chá) de água

Calda:
1 e 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa)de amido de milho
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha, coloque a água e polvilhe a gelatina em pó. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, por 5 minutos ou até dissolver. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite e bata por 3 minutos ou até obter uma consistência homogênea. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 3 minutos.
3. Despeje em uma forma redonda umedecida, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas ou até ficar bem firme. Desenforme a bavaroise, regue com a calda e sirva em seguida.

Calda:
Em uma panela, coloque a polpa de maracujá e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura. Acrescente o amido de milho dissolvido na água e continue mexendo até engrossar. Retire do fogo, aguarde esfriar e leve à geladeira.
Caso queira inovar e dar um toque especial a esta receita de Bavaroise de Maracujá recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Camusquim.

E se quiser testar outras delícias culinárias de dar água na boca, navegue pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou confira as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

Leia Mais ►

Milho Cozido

Nos festejos juninos o que não pode faltar, além de diversão e muita dança, são as comidas típicas. E o milho verde é o carro-chefe da maioria das receitas, e se for servido cozido ninguém resiste a esta delícia de receita que é simples e rápida de fazer e mais fácil ainda de comer. Experimente!!!










Rendimento: 6 porções.

Ingredientes:

6 espigas grandes de milho verde
2 litros de água
sal a gosto
manteiga para besuntar

Modo de Fazer:

1. Retire a palha das espigas de milho, limpe e reserve algumas palhas.
2. Em uma panela, coloque as espigas e o sal, cubra com a água e leve ao fogo médio para cozinhar por 20 minutos ou até os grãos de milho ficarem macios.
3. Retire do fogo, escorra a água e envolva o milho na palha reservada. Espalhe um pouco de manteiga por cima das espigas e sirva a seguir.

Caso haja interesse em conhecer as curiosidades e os pratos típicos das festas juninas, confira o artigo Os sabores das Festas Juninas e depois pode ir arrastar o pé pelo salão!!!

E se quiser inovar e dar um toque especial a esta receita de Milho Cozido recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Vinho Quente.

Você também poderá degustar outros sabores deliciosos navegando pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou confira as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

Leia Mais ►

Vinho Quente

Naquelas noites frias como é gostoso se deliciar com esta bebida que esquenta até a alma. É tradicionalmente servida durante as Festas Juninas e quermesses, sendo originária do interior de São Paulo, aos poucos, foi se espalhando para outras regiões do Brasil.












Rendimento: 6 porções.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos
1 xícara (chá) de maçã cortada em cubos
1 canela em pau
1 litro de vinho tinto

Modo de Fazer:

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o abacaxi, a maçã e a canela em pau e leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos.
2. Acrescente o vinho tinto e ferva por mais 5 minutos. Retire do fogo, distribua em taças individuais e sirva em seguida.

Caso haja interesse em conhecer as curiosidades e os pratos típicos das festas juninas, confira o artigo Os sabores das Festas Juninas e depois pode ir arrastar o pé pelo salão!!!

E se quiser inovar e dar um toque especial a esta receita de Vinho Quente recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Pamonha de Forno.

Você também poderá degustar outras receitas deliciosas navegando pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou confira as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

Leia Mais ►

Pamonha de Forno

Nada melhor do que esta deliciosa receita para animar o seu arraial de Santo Antonio, São João e São Pedro. É uma variação da pamonha tradicional e que só de pensar já dá água na boca, ainda mais se vier acompanhada de um saboroso cafezinho feito na hora, cujos cheiros se confundem e vão se espalhando pela casa.










Rendimento: 6 porções.

Ingredientes:

12 espigas de milho verde
500 ml de leite de côco
250 g de açúcar
1 pitada de sal
100 g de manteiga
canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Fazer:

1. Com o auxílio de uma faca, retire os grãos de milho verde. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite de côco e o milho verde reservado, bata por 3 minutos e peneire.
3. Transfira o líquido para uma panela e acrescente o açúcar e o sal. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos ou até obter um creme espesso. Deixe encorpar e retire do fogo.
4. Acrescente a manteiga e mexa bem. Despeje a massa em um refratário untado e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Polvilhe com a canela em pó e sirva em seguida.

Caso haja interesse em conhecer as curiosidades e os pratos típicos das festas juninas, confira o artigo Os sabores das Festas Juninas e depois pode ir arrastar o pé pelo salão!!!

E se quiser inovar e dar um toque especial a esta receita de Pamonha de Forno recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Mingau de Milho.

Você também poderá testar outras delícias culinárias de dar água na boca navegando pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou confira as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

Leia Mais ►

Pudim de Atum

Um segredo de família guardado a sete chaves, mas que merece ser compartilhado com aqueles que adoram saborear receitas deliciosas e fáceis de fazer. Esta receita foi gentilmente cedida por D. Elcy e Sylvia Gayoso a quem agradeço imensamente pela confiança.


Rendimento: 6 porções.

Ingredientes:

1 pão de forma em fatias, sem casca
1 lata de atum
250 g de maionese
1 lata de creme de leite
100 g uvas passas sem sementes ou frutas cristalizadas
1 cebola média picada
1 tomate médio picado
1 pimentão verde picado
folhas de alface para decorar

Modo de Fazer:

1. Em uma tigela, esfarele o pão de forma com as mãos ou passe pelo lado grosso do ralador.
2. Acrescente o atum, a maionese, o creme de leite e as uvas passas, misturando bem. Junte a cebola, o tomate e o pimentão, mexendo bem.
3. Molhe uma forma de buraco no meio com água, despeje a massa e, com o auxílio de uma colher, pressione e alise a superfície até ficar uniforme.
4. Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 12 horas. Na hora de servir, desenforme em uma travessa e decore com as folhas de alface.

Caso queira inovar e dar um toque especial a esta receita de Pudim de Atum recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Abacaxi Grelhado com Sorvete.

E se quiser degustar outros sabores deliciosos, navegue pelos marcadores listados na lateral direita do blog ou confira as receitas relacionadas abaixo e bom apetite!!!

Leia Mais ►