Pudim de Pão

Transforme aquele pão duro e sem graça nesta delícia de dar água na boca.




Ingredientes:

5 pães amanhecidos
1/2 litro de leite
4 ovos
3 gotas de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena ou similar)

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Fazer:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até dissolver e formar uma calda. Retire do fogo, forre uma forma para pudim e reserve.
2. Em uma vasilha, pique o pão e deixe de molho no leite por 5 minutos.
3. No liquidificador, coloque os pães umedecidos e acrescente os ovos, a essência de baunilha, o açúcar e o amido de milho, bata bem até obter uma consistência homogênea.
4. Despeje esta mistura na forma de pudim e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que enfiando um palito, este saia limpo. Desenforme ainda morno e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Rendimento: 6 porções.

Se você gostou desta receita de Pudim de Pão e quer experimentar outros sabores deliciosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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Mousse de Manga

Naqueles dias típicos de verão, aproveite para experimentar esta receita rápida, gostosa e refrescante.




Ingredientes:

1 lata de leite condensado
200 g de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de manga concentrado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor
1 manga fatiada para decorar

Modo de Fazer:

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de manga e bata por 4 minutos.
2. Em uma vasilha, coloque a gelatina e dissolva de acordo com as instruções da embalagem , junte ao creme de manga e bata por mais 2 minutos.
3. Em taças individuais, despeje o creme de manga e leve a geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Desenforme a mousse e decore com as fatias de manga. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções.

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Pudim de Queijo

Se doce ou salgado não faz muita diferença porque é uma delícia do mesmo jeito.






Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de queijo Minas picado
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena ou similar)

Modo de Fazer:

1. Em uma frigideira grande, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até dissolver e formar uma calda. Retire do fogo, forre uma forma para pudim e reserve.
2. No liquidificador, coloque, o creme de leite, o leite condensado, os queijos, o leite, os ovos e o amido de milho e bata por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje esta mistura na forma para pudim e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno, desenforme ainda morno e leve à geladeira por 3 horas. Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções.

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Mousse de Maracujá

Apaixone-se perdidamente por esta delícia com sabor bem tropical.




Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de água quente
1 lata de leite condensado
a mesma medida de suco de maracujá concentrado
200 ml de leite de côco
2 claras
óleo ou água gelada para untar
polpa de 1 maracujá para decorar

Modo de Fazer:

1. Coloque a gelatina e a água quente no liquidificador, deixe descansar por 2 minutos e bata até dissolver por completo. Acrescente o leite condensado, o suco de maracujá e o leite de côco e bata por mais 3 minutos.
2. Transfira para um refratário e junte as claras batidas em neve. Despeje em uma forma molhada ou levemente untada em óleo sem sabor e leve a geladeira por 3 horas. Desenforme e decore com a polpa de maracujá. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções.

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Pudim de Tapioca

Aprecie com moderação porque depois do primeiro pedaço virão outros mais.




Ingredientes:

250 gr de farinha de tapioca
50 gr de côco ralado
1 vidro pequeno de leite de côco
1 xícara (chá) de açúcar
5 ovos
1 lata de creme de leite com soro
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha, deixe a farinha de tapioca e o côco ralado de molho no leite de côco por cerca de 1 hora.
2. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e deixe derreter até formar uma calda não muito grossa. Retire do fogo e espalhe em uma forma para pudim. Reserve.
3. No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite, o leite condensado e a manteiga. Despeje sobre a mistura de tapioca e mexa bem até fica homogêneo.
4. Coloque na forma de pudim caramelizada e leve para assar em forno moderado (200ºC), pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno, aguarde amornar, desenforme e leve à geladeira por 3 horas.

Rendimento: 8 porções.

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Flan de Goiaba

Quando você põe na boca é de uma delicadeza que parece uma nuvem.




Ingredientes:

4 folhas de gelatina branca
6 goiabas médias, vermelhas
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de água fria
2 colheres (sopa) de água fervente
3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha, coloque as folhas de gelatina de molho em 1 xícara (chá) de água fria por 5 minutos. Escorra e dissolva na água fervente.
2. Descasque as goiabas e corte em pequenos pedaços. No liquidificador, coloque a goiaba picada e bata com 1/2 xícara (chá) de água, coe em peneira fina. Reserve.
3. Em uma tigela, misture o leite condensado, o restante da água, a goiaba peneirada e o suco de limão. Acrescente a gelatina já dissolvida e mexa bem.
4. Despeje em forma molhada ou levemente untada em óleo sem sabor e leve à geladeira por cerca de horas. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.

Rendimento: 8 porções.

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Pudim de Leite Condensado

Esta simples receita não tem como errar na mão, além de ser deliciosa.





Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 latas de leite frio (use a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena ou similar)

Modo de Fazer:

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até dissolver e dourar. Caramelize uma forma de buraco no meio e reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho e bata por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até enfiar um palito e este sair seco. Desenforme ainda morno e depois de frio, leve à geladeira. Sirva gelado.

Rendimento: 8 porções.

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Mousse de Uva com Calda de Vinho

Você não vai resistir a esta deliciosa sobremesa que tem um sabor marcante e único.




Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água
2 caixas de gelatina sabor uva
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
óleo para untar
uvas tipo Rubi para decorar

Calda:
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Fazer:

1. Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo para ferver. Acrescente a gelatina e misture bem até dissolver.
2. No liquidificador, coloque a gelatina dissolvida, o leite condensado e o creme de leite e bata por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura em uma forma decorada untada com óleo e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme. Desenforme, regue com a calda de vinho já fria e decore com as uvas. Sirva em seguida.

Calda:
Em uma panela, coloque o vinho e o açúcar e leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio fino. Retire do fogo e aguarde esfriar.

Rendimento: 8 porções.

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Pudim de Laranja e Côco

Estas deliciosas frutas tropicais nos remetem a dias ensolarados e momentos de alegria.




Ingredientes:

9 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
300 gr de côco ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
raspas de 1/2 limão
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

Modo de Fazer:

1. Faça uma calda com o açúcar e caramelize uma forma para pudim e reserve.
2. No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, o côco ralado, o suco de laranja, a manteiga, a farinha de trigo e as raspas de limão por 5 minutos ou até obter uma consistência homogênea.
3. À parte, bata na batedeira as claras por 5 minutos ou até obter o ponto de neve não muito firme e reserve.
4. Em uma vasilha, coloque a mistura de laranja e acrescente delicadamente as claras em neve e despeje na forma de pudim.
5. Cozinhe diretamente em banho-maria sobre a chama do fogão, coberto com papel-alumínio, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio e leve à geladeira por 2 horas, antes de servir.

Rendimento: 10 porções.

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Mousse de Morango

Com esta deliciosa receita você comete o pecado da gula sem medo de ser feliz.






Ingredientes:

300 gr de morango
4 folhas de gelatina vermelha sem sabor
2 folhas de gelatina branca sem sabor
1 e 1/4 xícara (chá) de água
9 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
5 claras
morangos cortados ao meio e ramos de hortelã para decorar

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha, misture os morangos delicadamente com o açúcar e deixe descansar por 1 hora. Coloque-os no liquidificador e bata por 3 minutos. Reserve.
2. Em uma tigela, amoleça as folhas de gelatina na água fria e depois dissolva em banho-maria. Reserve.
3. Na batedeira, bata o creme de leite por 4 minutos ou até obter picos moles. Despeje em uma vasilha e reserve.
4. Bata as claras, na batedeira, por 5 minutos ou até obter o ponto de neve e reserve.
5. Em uma vasilha grande, junte os morangos reservados, a gelatina dissolvida, as claras e o creme de leite e misture delicadamente. Despeje a mistura em taças individuais e leve para gelar por cerca de 6 horas. Na hora de servir, decore com os morangos cortados ao meioe as folhas de hortelã.

Rendimento: 6 porções.

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Pudim de Côco

Tem um sabor tão brasileiro e derrete na boca de tão gostoso.





Ingredientes:

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
200 ml de leite de côco
3 ovos
1 xícara (chá) de côco ralado
1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena ou similar)
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma

Modo de Fazer:

1. Faça uma calda com o açúcar e caramelize uma forma para pudim. Reserve.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, em banho-maria, por cerca de 50 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo. Desenforme ainda morno e leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

Rendimento: 6 porções.

Se você gostou desta receita de Pudim de Côco e quiser degustar outros sabores deliciosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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Flan de Laranja com Calda

Esta receita tem um sabor delicado e vai derretendo na boca de tão gostosa.




Ingredientes:

8 folhas de gelatina branca
1/2 xícara (chá) de água fria
2 colheres (sopa) de água fervente
1 lata de leite condensado
2 medidas (lata) de suco de laranja
1 colher (chá) de raspas de laranja

Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de água

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha, hidrate a gelatina na água fria por uns 5 minutos e em seguida, escorra e dissolva-a na água fervente, mexendo delicadamente. Reserve.
2. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco e as raspas de laranja, mexa bem até ficar homogêneo.
3. Acrescente a gelatina reservada e mexa delicadamente. Despeje em uma forma de buraco no meio, umedecida com água gelada e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme a flan sobre um refratário grande, despeje a calda por toda a superfície e conserve na geladeira até a hora de servir.

Calda:
Em uma panela, misture o açúcar, o suco de laranja e a água e leve ao fogo brando até levantar fervura. Então, abaixe a chama e deixe cozinhar até obter uma calda rala. Retire do fogo e aguarde esfriar.

Rendimento: 8 porções.

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Pudim de Abacaxi

Um pouco de doçura não faz mal a ninguém, nem que seja uma vez na vida.




Ingredientes:

1 xícara (chá) de abacaxi picadinho
1 xícara (chá) de suco concentrado de abacaxi
1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena ou similar)
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma

Modo de Fazer:

1. Em uma frigideira, faça uma calda com o açúcar e forre uma forma para pudim. Reserve.
2. Em seguida, bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o amido de milho e o suco de abacaxi por 3 minutos.
3. Misture o abacaxi picadinho, coloque na forma caramelizada e, em banho-maria, leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e levemente dourado.
4. Retire do forno, desenforme e depois de frio, leve à geladeira por 2 horas. Sirva enfeitado com pedaços de abacaxi.

Rendimento: 8 porções.

Se você gostou desta receita de Pudim de Abacaxi e quer degustar outras saborosas receitas de dar água na boca, recomendo navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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