Pudim de Laranja e Côco




Estas deliciosas frutas tropicais nos remetem a dias ensolarados e momentos de alegria.




Ingredientes:

9 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
300 gr de côco ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
raspas de 1/2 limão
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

Modo de Fazer:
  1. Faça uma calda com o açúcar e caramelize uma forma para pudim e reserve.
  2. No liquidificador, bata as gemas, o açúcar, o côco ralado, o suco de laranja, a manteiga, a farinha de trigo e as raspas de limão por 5 minutos ou até obter uma consistência homogênea.
  3. À parte, bata na batedeira as claras por 5 minutos ou até obter o ponto de neve não muito firme e reserve.
  4. Em uma vasilha, coloque a mistura de laranja e acrescente delicadamente as claras em neve e despeje na forma de pudim.
  5. Cozinhe diretamente em banho-maria sobre a chama do fogão, coberto com papel-alumínio, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio e leve à geladeira por 2 horas, antes de servir.
Rendimento: 10 porções.

Se você gostou desta receita de Pudim de Laranja e Côco e quiser saborear outras deliciosas receitas de dar água na boca, recomendo navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!

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3 Comentários:

Viviane disse...

ta aprovada uma delicia esse pudin

Rose Meire disse...

Olá, Viviane!!!
Fico feliz que você tenha aprovado esta receita.
Volte sempre para conferir outras delícias.
Abraços,
Rose

Receitas especiais disse...

Vou anotar, amei... Muito bom seu blog voltarei sempre.

Abraços

Elisete

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