Bolo de Nozes

Para uma data tão especial, nada melhor que caprichar no sabor e no visual.




Ingredientes:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1/2 colher (chá) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de água fria
1 xícara (chá) de nozes picadas
2 xicaras (chá) de uva passa
2 xícaras (chá) bem cheias de maçã descascada, ralada no ralo grosso

Glacê:
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 clara de ovo
2 colheres (sopa) de suco de 1 limão

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha grande, bata o açúcar com a manteiga até que fique espumoso e leve. Junte os ovos um de cada vez, batendo bem.
2. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato de sódio, o chocolate, a canela, a noz-moscada, o gengibre, o café e a água fria, misturando bem.
3. Adicione as nozes, as uvas passas e as maçãs, mexendo bem. Coloque a mistura em uma forma redonda, untada e enfarinhada, espalhando bem para os lados.
4. Leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno e aguarde esfriar por 30 minutos.
5. Desenforme e deixe esfriar completamente. Cubra com o glacê e sirva em seguida.

Glacê:
Na batedeira, coloque o açúcar de confeiteiro, a clara e o suco de limão e bata por 5 minutos ou até obter uma consistência firme e opaca.

Rendimento: 8 porções.

Caso queira descobrir os segredos de um bolo gostoso e fofinho, confira o artigo Dicas e Truques para um Bolo Gostoso e receba inesperados e sinceros elogios!!!

Se quiser saber um pouco mais sobre os condimentos utilizados nesta receita, confira o artigo Ervas Aromáticas, Especiarias e Temperos: aromas e sabores e se delicie com os prazeres da boa mesa!!!

Caso tenha a curiosidade em descobrir o que servir nas festas de final de ano, confira o artigo Ceias de Natal e Ano Novo: o que servir? e depois é só comemorar o sucesso de seu evento!!!

E se você gostou desta receita de Bolo de Nozes e quiser saborear outras deliciosas receitas de dar água na boca, recomendo navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!