Bem-Casados

Dizem que comer um atrai a sorte, então não custa nada experimentar.




Ingredientes:

6 ovos ( claras e gemas separadas )
6 colheres (sopa) de açúcar
250 gr de fécula de batata
1 colher (chá) de fermento em pó
margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar

Recheio e Cobertura:
1 lata de leite condensado cozido
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Fazer:

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e a fécula de batata e continue a bater. Por último, adicione o fermento em pó mexendo para incorporar a massa.
2. Coloque em uma assadeira, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.
3. Retire do forno, deixe esfriar e corte com um cortador ou com a boca de um copo pequeno. Passe o leite condensado cozido em uma parte da massa e cubra com a outra. Polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima e sirva em seguida.

Rendimento: 35 unidades.

Você sabia?
Os bem-casados surgiram a mais de 100 anos na Europa e são uma variação dos famosos casadinhos portugueses. É um doce popular distribuido aos convidados em casamentos para dar sorte na união e está cercado de simbologias, pois representam duas partes que se unem e são seladas pela cumplicidade e o respeito mútuo. De acordo com a lenda, todo aquele que saborear um bem-casado será abençoado com a mesma sorte e felicidade dos noivos, bastando fazer um pedido antes da primeira mordida.
No Brasil, o recheio mais usado é o doce de leite ou o leite condensado cozido, porém podem ser feitos com outras inovações: ganash, brigadeiro, damasco, creme de limão ou laranja, etc. Devido a grande aceitação, os bem-casados são servidos nas mais diversas comemorações e adotam diferentes nomes: bem-nascido (nascimentos), bem-vivido (aniversários), bem-casado com você (festa de empresa), bem-separado (celebração de divórcio) e, por mais estranho, bem-morrido (velórios).
Os bem-casados tem a validade de 5 dias, mas se conservados sob refrigeração/congelados podem ficar até 15 dias sem alterar as características do produto: depois de uní-los com o recheio, envolva-os um a um em filme plástico, etiquete e congele. Quando for descongelar, retire-os da embalagem e deixe em temperatura ambiente por aproximadamente 4 horas.
As embalagens para bem-casados, via de regra, devem combinar com a decoração do casamento ou celebração e, na maioria das vezes, são feitas com papel celofane, papel crepom e fita/fitilho de cetim: prepare o papel, cortando o celofane e o crepom em tantos quadrados de 20cm quantos forem os bem-casados. Embrulhe os doces primeiro com papel celofane, depois com o crepom e arremate com um laço de fita/fitilho de cetim.

Se você gostou desta receita de Bem-Casados e quiser experimentar outros sabores deliciosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!