Batata Frita

Uma batatinha frita tem o seu valor, principalmente quando acompanhada de um refrigerante estupidamente gelado. Ainda mais quando ela está sequinha, crocante por fora e macia por dentro e ao dar uma mordida vai se desmanchando na boca. Por que não experimentar fazer em casa e saborear a qualquer hora do dia esta delícia?










Rendimento: 4 porções.

Ingredientes:

600 g de batata média
2 litros de água
sal a gosto
cubos de gelo a gosto
óleo para fritar

Modo de Fazer:

1. Lave as batatas, descasque e corte em palitos grossos.
2. Em uma panela, coloque as batatas, o sal e 1 litro de água e leve para cozinhar em fogo médio por 4 minutos e escorra.
3. Em uma vasilha, coloque o restante da água, o gelo e as batatas cozidas e deixe descansar por 5 minutos. Escorra e seque em um pano de prato.
4. Em uma frigideira antiaderente, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente as batatas, aos poucos, e frite por 3 minutos ou até dourar. Escorra em papel-toalha e transfira para uma travessa funda. Caso seja necessário, polvilhe com sal e sirva em seguida.

Caso queira inovar e dar um toque especial a esta receita de Batata Frita recomendo que leia também a deliciosa sugestão, listada abaixo:

• Bifes Acebolados.

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