Bolinho de Arroz com Queijo




Não sabe o que fazer com aquela sobra de arroz? Eis uma prática solução.




Ingredientes:

2 ovos
2 xícaras (chá) de arroz cozido
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 claras ligeiramente batidas e queijo ralado para empanar
óleo para fritar

Modo de Fazer:

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o arroz, a farinha de trigo, o queijo ralado, o leite, o sal e a pimenta-do-reino e bata por 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
  2. Despeje em uma vasilha, acrescente o cheiro verde e misture bem. Modele os bolinhos e passe-os pelas claras batidas e, em seguida, pelo queijo ralado. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Rendimento: 30 unidades.

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