Bolinhos de Chuva





Uma lembrança da infância para alegrar desde o raiar do sol até o cair da noite.






Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
3/4 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
óleo para fritar
1/2 xícara (chá) de açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Fazer:
  1. Em uma vasilha, bata o açúcar com a manteiga por 5 minutos ou até formar um creme. Junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre até obter uma massa homogênea.
  2. À parte, peneire junto a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal e acrescente à mistura de ovos, alternando com o leite e misturando bem.
  3. Deixe cair às colheradas no óleo quente e frite até que os bolinhos dourem de todos os lados. Retire-os, deixe-os escorrer sobre papel-toalha e passe-os por uma mistura de açúcar e canela. Sirva em seguida.
Rendimento: 150 bolinhos.

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