Salada de Alface com Gorgonzola

A alface e o tomate são ricos em nutrientes que ajudam no bem-estar de nossa saúde e tem um sabor agradável e refrescante, além da facilidade no preparo. Sem contar que, com esta delícia de receita, você pode comer à vontade que não vai alterar a sua silhueta.









Rendimento: 4 porções.

Ingredientes:

2 pés de alface
120 gr de queijo gorgonzola esmigalhado
1 cebola média
2 tomates médios
3/4 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem (0,5% de acidez)
1 dente de alho picado
1 e 1/2 colher (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de mostarda em pó
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de vinho tinto seco
1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão
1/4 xícara (chá) de vinagre

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha, misture o azeite, o alho, o açúcar, a mostarda, a salsinha, a cebolinha, o suco de limão, o vinho, as folhas de manjericão e o vinagre até que se forme um molho homogêneo. Reserve.
2. Corte as folhas de alface em pedaços regulares, os tomates divida em quatro partes e a cebola corte em fatias não muito finas e coloque-os em uma travessa. Jogue o molho reservado por cima e salpique o queijo gorgonzola. Sirva em seguida.

Caso queira saber um pouco mais sobre os condimentos utilizados nesta receita, confira o artigo Ervas Aromáticas, Especiarias e Temperos: aromas e sabores e se delicie com os prazeres da boa mesa!!!

E se houver interesse em marcar com um sabor especial a sua Semana Santa, confira o artigo Almoço de Páscoa: você vai servir o quê? e celebre a paz e a união neste momento de fé!!!

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• Fritada de Siri.

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