Muffin de Baunilha




Se você procura facilidade e gostosura, encontrou a receita certa.




Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de margarina
3/4 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena ou similar)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Fazer:
  1. Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas por cerca de 5 minutos ou até obter uma massa homogênea. Alterne o leite, a essência de baunilha e os ingredientes secos previamente misturados e continue batendo por mais 3 minutos. Transfira a mistura para uma tigela grande e reserve.
  2. Bata as claras, na batedeira, por 5 minutos ou até obter o ponto de neve e adicione a massa reservada, mexendo delicadamente.
  3. Despeje a massa em forminhas de empada, untadas e enfarinhadas. Leve para assar em forno médio (220ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, aguarde esfriar, desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 15 unidades.

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