Cookies de Licor

Você se diverte fazendo esta receita e ainda tem gostinho de quero mais.




Ingredientes:

5 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de melado de cana
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de raspas de laranja
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de licor de sua preferência
1 ovo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Fazer:

1. Em uma vasilha grande, misture a manteiga, o açúcar, o açúcar mascavo, o melado de cana, o gengibre, as raspas de laranja, a canela em pó, a farinha de trigo, o licor, o ovo e o bicarbonato de sódio, amassando bem até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma superfície enfarinhada e abra a massa com o auxílio de um rolo. Corte rodelas de massa e distribua-as em assadeira untada. Leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Retire do forno, aguarde esfriar e sirva a seguir.

Rendimento: 15 unidades.

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