Omelete de Palmito

Esta receita é para aqueles que se preocupam em manter a dieta de forma saudável.




Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de palmito picado
2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 ovos

Modo de Fazer:

1. Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite e a cebola e frite por 3 minutos ou até dourar. Acrescente o palmito, a azeitona, o sal, a pimenta-do-reino e refogue por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Retire da frigideira, coloque em uma tigela e misture as gemas ligeiramente batidas com uma pitada de sal.
3. Na batedeira, coloque as claras e bata por 5 minutos ou até obter o ponto de neve e, com a ajuda de um garfo, adicione delicadamente a mistura de palmito até ficar homogêneo.
4. Despeje esta mistura na frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo, fritando dos dois lados até dourar. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções.

Se você gostou desta receita de Omelete de Palmito e quiser experimentar outros sabores deliciosos, basta navegar pelos marcadores listados na lateral direita do blog e bom apetite!!!